Weingut Holzapfel

Riesling, Zehenthof, Federspiel®

Traubensorten

Riesling

Qualitätsstufe

Qualitätswein – Federspiel

Lesezeitpunkt

15. Oktober und 12. November 2014

Boden

Gföhler Gneis

Ausbau

Sanfte Pressung der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Hefelager bis Ende Jänner.

Kostnotitz

sehr ausgeprägter Riesling, angenehme Säure, weich und cremig im Abgang

Speiseempfehlung

kalte Vorspeisen, gegrillter Fisch, Wiener Schnitzel

Alkohol

12 % vol

Säure

6,1 g/l

Restzucker

1,3 g/l, trocken