Weingut Holzapfel

Puerilis

Traubensorten

Traubencuvée aus Frühroter Veltliner, Rivaner, Gelber Muskateller

Qualitätsstufe

Qualitätswein

Lesezeitpunkt

3. Oktober 2014

Boden

Seiberer Gneis, Lehm, Tegel

Ausbau

Sanfte Pressung der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Eine frühe Füllung sorgt dafür, dass die während der Gärung entstandene Kohlensäure für eine gewisse Frische sorgt.

Kostnotitz

frisches, von Apfel und Marille geprägtes Cuvée

Speiseempfehlung

erfrischender Aperitif, aber auch sehr gut zu Salaten, mediterranen Gerichten, sowie gebeizten Fischen

Alkohol

11 % vol

Säure

5,7 g/l

Restzucker

1,0 g/l, trocken