Traubensorten

Grüner Veltliner

Qualitätsstufe

Qualitätswein – Federspiel

Lesezeitpunkt

14. und 15. November 2014

Boden

Gföhler Gneis, Schiefer

Ausbau

Sanfte Pressung der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, Hefe wurde mehrmalig aufgerührt, Hefelager bis Ende Jänner. In den hervorragenden Terrassen der Achleiten wachsen Trauben von bester Güte. Für die Kategorie des Federspiels werden die Trauben des ersten Lesedurchganges vinifiziert.

Kostnotitz

frische tropische Frucht, deutlich mineralisch, elegant im Abgang

Speiseempfehlung

Spargel, Geflügel und Nudelgerichte mit Fisch

Alkohol

12 % vol

Säure

5,0 g/l

Restzucker

1,1 g/l, trocken