Traubensorten
Grüner Veltliner
Qualitätsstufe
Qualitätswein – Federspiel
Lesezeitpunkt
14. und 15. November 2014
Boden
Gföhler Gneis, Schiefer
Ausbau
Sanfte Pressung der Trauben, Gärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, Hefe wurde mehrmalig aufgerührt, Hefelager bis Ende Jänner. In den hervorragenden Terrassen der Achleiten wachsen Trauben von bester Güte. Für die Kategorie des Federspiels werden die Trauben des ersten Lesedurchganges vinifiziert.
Kostnotitz
frische tropische Frucht, deutlich mineralisch, elegant im Abgang
Speiseempfehlung
Spargel, Geflügel und Nudelgerichte mit Fisch
Alkohol
12 % vol
Säure
5,0 g/l
Restzucker
1,1 g/l, trocken
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